# Antica Macelleria Ceresi > Bottega e gastronomia ## Pagine - [Spedizioni](https://www.anticamacelleriaceresi.it/spedizioni/): Spedizioni Rapide con i Migliori Corrieri Tutte le nostre spedizioni sono effettuate con modalità express. Per preservare al meglio la... - [Termini e Condizioni di vendita](https://www.anticamacelleriaceresi.it/termini-e-condizioni-di-vendita/): Prodotti a pagamento Alcuni dei Prodotti offerti su questo Sito Web come parte del servizio sono a pagamento. 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L’Excalibur è uno spiedone realizzato con generosi pezzettoni di scottona... - [EXCALIBUR ALLE ERBE Spiedone di scottona alle erbe aromatiche e carciofi](https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/excalibur-alle-erbe-spiedone-di-scottona-alle-erbe-aromatiche-e-carciofi/): Excalibur alle Erbe – Il sapore autentico della griglia incontra i profumi del Mediterraneo. L’Excalibur alle Erbe è uno spiedone... - [TRICOLORI Spiedino di carpaccio di scottona, fontina e rucola](https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/tricolori-spiedino-di-carpaccio-di-scottona-fontina-e-rucola/): Tricolori – I colori dell’Italia, il gusto della scottona. I Tricolori sono spiedini realizzati con carpaccio di scottona italiana, farciti... - [SUSHI DI CARPACCIO Carpaccio di scottona con pistacchio e pecorino](https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/sushi-di-carpaccio-carpaccio-di-scottona-con-pistacchio-e-pecorino/): Sushi di Carpaccio – Tradizione italiana, gusto raffinato. Il Sushi di Carpaccio è una specialità realizzata con carpaccio di scottona... - [SUSHI DI CARPACCIO Carpaccio di scottona con gorgonzola, radicchio e noci](https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/sushi-di-carpaccio-carpaccio-di-scottona-con-gorgonzola-radicchio-e-noci/): Sushi di Carpaccio – L’eleganza della scottona incontra i sapori della tradizione italiana. Il Sushi di Carpaccio è una raffinata... - [SUSHI DI CARPACCIO Carpaccio di scottona con Parmigiano Reggiano 36 mesi e rucola](https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/sushi-di-carpaccio-carpaccio-di-scottona-con-parmigiano-reggiano-36-mesi-e-rucola/): Sushi di Carpaccio – L’eccellenza della scottona italiana incontra il re dei formaggi. Sushi di Carpaccio è una specialità realizzata... - [Saporrelli](https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/saporrelli/): Tutta la qualità della scottona italiana in uno spiedino originale, tenero e saporito, pronto in pochi minuti. I Saporrelli sono... - [Ragù alla bolognese](https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/ragu-alla-bolognese/): RICETTA CLASSICA Con la sua ricetta e il suo stile di cucina riesce ad ottenere 1l massimo dalla carne della... - [Ragù di prosciutto](https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/ragu-di-prosciutto/): RICETTA CLASSICA Con la sua ricetta e il suo stile di cucina riesce ad ottenere il massimo dalla carne della... - [Ragù di carne bianca](https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/ragu-di-carne-bianca/): RICETTA CLASSICA Con la sua ricetta e il suo stile di cucina riesce ad ottenere il massimo dalla carne della... - [Ragù di salsiccia](https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/ragu-di-salsiccia/): RICETTA CLASSICA Con la sua ricetta e il suo stile di cucina riesce ad ottenere il massimo dalla carne della... ## Portfolio - [Elemento #1](https://www.anticamacelleriaceresi.it/portfolio-articoli/elemento-1/) - [Elemento #2](https://www.anticamacelleriaceresi.it/portfolio-articoli/elemento-2/) - [Elemento #3](https://www.anticamacelleriaceresi.it/portfolio-articoli/elemento-3/) - [Elemento #4](https://www.anticamacelleriaceresi.it/portfolio-articoli/elemento-4/) # # Detailed Content ## Pagine - Published: 2025-03-25 - Modified: 2025-07-08 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/spedizioni/ Spedizioni Rapide con i Migliori Corrieri Tutte le nostre spedizioni sono effettuate con modalità express. Per preservare al meglio la qualità e le caratteristiche organolettiche dei nostri prodotti, utilizziamo imballaggi accurati, come confezioni sottovuoto e in atmosfera protettiva. I prodotti indicati come "spedizione refrigerata" saranno inviati esclusivamente tramite corriere refrigerato, garantendo il mantenimento della catena del freddo durante tutto il trasporto. Verifica le zone coperte dal servizio refrigerato facendo clic qui. * Per i codici postali non raggiunti dal servizio refrigerato, non sarà possibile acquistare i prodotti disponibili solo con questa modalità di spedizione. Spediamo dal Lunedì al Mercoledì. Le spedizioni vengono effettuate dal lunedì al mercoledì per garantire la freschezza dei prodotti e una consegna rapida (24/48 ore). I tempi di preparazione dell'ordine variano dalle 24 alle 48 ore, salvo disponibilità. Gli ordini ricevuti dal mercoledì al venerdì verranno spediti il lunedì successivo, mentre quelli ricevuti nel fine settimana partiranno generalmente il martedì. Serviamo tutta Italia, escluse le Isole. Ci riserviamo la possibilità di posticipare la spedizione per giustificati motivi (ad esempio, merce non disponibile, standard qualitativi non conformi, difficoltà o criticità nella rete logistica). In questi casi, sarà nostra cura avvisare tempestivamente il cliente del ritardo. Spedizione Gratuita per Ordini Superiori a 199 € Offriamo la spedizione gratuita per gli acquisti superiori a 199 €. Per gli ordini inferiori a 199 €, è previsto un contributo di 21,90 € per tutta Italia. Ritiro gratuito presso il punto vendita Via Ugo Bassi, 29 – Cento – Ferrara - Published: 2025-03-25 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/termini-e-condizioni-di-vendita/ Prodotti a pagamento Alcuni dei Prodotti offerti su questo Sito Web come parte del servizio sono a pagamento. Le tariffe, la durata e le condizioni applicabili alla vendita di tali Prodotti sono descritte di seguito e nelle rispettive sezioni di questo Sito Web. Descrizione del prodotto Prezzi, descrizioni e disponibilità dei Prodotti sono specificati nelle rispettive sezioni di questo Sito Web e sono soggetti a modifica senza preavviso. Sebbene i Prodotti su questo Sito Web siano presentati con la massima accuratezza tecnicamente possibile, la rappresentazione su questo Sito Web tramite qualsiasi mezzo (inclusi, a seconda dei casi, materiali grafici, immagini, colori, suoni) è da intendersi come mero riferimento e non implica alcuna garanzia in merito alle caratteristiche del Prodotto acquistato. Le caratteristiche del Prodotto selezionato saranno specificate durante la procedura d’acquisto. Procedura d’acquisto Ogni fase, dalla scelta del prodotto fino all’inoltro dell’ordine, fa parte della procedura d’acquisto. La procedura d’acquisto comprende i seguenti passaggi: Gli Utenti sono pregati di scegliere il Prodotto desiderato e di verificare la loro scelta d’acquisto. Dopo aver controllato le informazioni visibili nella scelta d’acquisto, gli Utenti possono effettuare l’ordine inoltrandolo. Invio dell’ordine L’invio dell’ordine comporta quanto segue: L’invio dell’ordine da parte dell’utente determina la conclusione del contratto e fa sorgere in capo all’Utente l’obbligo di pagare prezzo, tasse ed eventuali ulteriori oneri e spese, così come specificato nella pagina dell’ordine. Nel caso in cui il Prodotto acquistato richieda un'azione da parte dell’Utente, come la fornitura di informazioni o dati personali, specificazioni o richieste particolari, l’inoltro... - Published: 2025-03-25 - Modified: 2025-03-26 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/chi-siamo/ Chi siamo DAL 1800 UNA TRADIZIONE DI QUALITA' Benvenuti nella Macelleria Storica Ceresi 5ª Generazione di Tradizione e Innovazione La nostra macelleria, gestita dalla famiglia Marcello da cinque generazioni, è sinonimo di eccellenza e passione per la carne. Nata nel cuore del nostro territorio nel 1800, tramandiamo da padre in figlio l'arte della macelleria, con lo stesso amore e rispetto per la qualità che i nostri antenati hanno coltivato. Oggi, Marcello e i suoi fratelli continuano questa preziosa tradizione, portando innovazione e nuovi servizi per i clienti di oggi. DOVE SIAMO Shop Scopri il nostro assortimento di prodotti: qualità artigianale, direttamente a casa tua. Ordinare per PredefinitoPredefinitoPersonalizzatoNomePrezzoDataI più venduti (vendite)Valutazione mediaRilevanzaCasualeID ProdottoMostrare 9 Prodotti per pagina 9 Prodotti per pagina 18 Prodotti per pagina 27 Prodotti per pagina Ragù alla bolognese 9,90 € Ragù di carne bianca 9,90 € Ragù di prosciutto 9,90 € Ragù di salsiccia 9,90 € Innovazione al Servizio della Tradizione Rispetto e qualità di vita dell’animale Attenzione alla materia prima Lavoro paziente e accurato Cura delle relazioni umane Questi sono i valori tramandati di generazione in generazione, che hanno contraddistinto lo stile di lavoro della nostra famiglia fino ai giorni nostri. contattaci ANTICA MACELLERIA CERESI I nostri contatti Via Ugo Bassi, 29 - Cento (FE) marcelloceresi@gmail. com 051 901115 Richiedi informazioni - Published: 2025-03-25 - Modified: 2025-03-26 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/la-bottega/ La bottega DAL 1800 UNA TRADIZIONE DI QUALITA' Benvenuti nella nostra Bottega Da generazioni, selezioniamo con cura le migliori carni, privilegiando la qualità e il servizio personalizzato. Qualità e Tradizione: Carne Fresca di Eccellenza: Nella nostra bottega, trovate una selezione di tagli pregiati, provenienti da allevamenti selezionati, pronti a trasformarsi in piatti indimenticabili sulle vostre tavole. Servizio Personalizzato: Il nostro staff esperto è a vostra disposizione per consigliarvi, suggerirvi i tagli migliori per ogni occasione e condividere segreti di cottura. Innovazione e Tecnologia: Cotture Innovative: Sperimentiamo con nuove tecniche di cottura, come forni a vapore e a fiamma, per esaltare i sapori e la tenerezza delle carni. Piatti Pronti di Alta Gastronomia: La tradizione culinaria si fonde con la tecnologia per creare piatti pronti di alta qualità, perfetti per chi desidera gustare sapori autentici senza rinunciare alla comodità. Tecnologie per il Servizio: Per migliorare la vostra esperienza in bottega, adottiamo strumenti digitali che ci permettono di fornirvi informazioni dettagliate sui prodotti, consigli personalizzati e un servizio ancora più rapido ed efficiente. DOVE SIAMO Shop Scopri il nostro assortimento di prodotti: qualità artigianale, direttamente a casa tua. Ordinare per PredefinitoPredefinitoPersonalizzatoNomePrezzoDataI più venduti (vendite)Valutazione mediaRilevanzaCasualeID ProdottoMostrare 9 Prodotti per pagina 9 Prodotti per pagina 18 Prodotti per pagina 27 Prodotti per pagina Ragù alla bolognese 9,90 € Ragù di carne bianca 9,90 € Ragù di prosciutto 9,90 € Ragù di salsiccia 9,90 € Innovazione al Servizio della Tradizione Rispetto e qualità di vita dell’animale Attenzione alla materia prima Lavoro paziente e accurato Cura delle relazioni umane... - Published: 2024-10-09 - Modified: 2026-07-15 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/ Prec Prec Prec Succ Succ Succ123Antica Macelleria CeresiDal 1852 il sapere e la tradizione della lavorazione della carne Vai allo shop DAL 1800 UNA TRADIZIONE DI QUALITA' Benvenuti nella Macelleria Storica Ceresi 5ª Generazione di Tradizione e Innovazione La nostra macelleria, gestita dalla famiglia Marcello da cinque generazioni, è sinonimo di eccellenza e passione per la carne. Nata nel cuore del nostro territorio nel 1800, tramandiamo da padre in figlio l'arte della macelleria, con lo stesso amore e rispetto per la qualità che i nostri antenati hanno coltivato. Oggi, Marcello e i suoi fratelli continuano questa preziosa tradizione, portando innovazione e nuovi servizi per i clienti di oggi. DOVE SIAMO Prec Prec Prec Succ Succ Succ Scegli la Qualità della Macelleria Ceresi Che tu stia cercando carne fresca di altissima qualità o piatti già pronti, abbiamo ciò che fa per te. Offriamo tagli selezionati e preparazioni cotte con metodi all'avanguardia come forni a vapore e fiamma, garantendo un sapore unico e la massima freschezza. Ragù Nasce nel 2020 grazie a mamma carlotta. Con la sua ricetta e il suo stile di cucina riesce ad ottenere il massimo dalla carne della nostra macelleria. La frammentazione della stessa e volutamente grossa. Carne fresca Selezione di tagli di altissima qualità, pronti per essere cucinati a casa con gusto e freschezza. Piatti pronti Piatti già pronti, preparati con metodi tradizionali e tecnologie innovative, pronti da gustare. Shop Scopri il nostro assortimento di prodotti: qualità artigianale, direttamente a casa tua. Ordinare per PredefinitoPredefinitoPersonalizzatoNomePrezzoDataI più venduti... - Published: 2024-10-09 - Modified: 2025-06-03 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/carrello/ Potresti essere interessato anche a... Il tuo carrello è attualmente vuoto! Novità in negozio - Published: 2024-10-09 - Modified: 2024-10-09 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/mio-account/ Bacheca Ordini Download Indirizzi Metodi di pagamento Dettagli account Esci Ciao CEMA NEXT (non sei CEMA NEXT? Logout) Dalla bacheca del tuo account puoi visualizzare i tuoi ordini recenti, gestire i tuoi indirizzi di spedizione e fatturazione e modificare la password e i dettagli dell'account. - Published: 2023-12-13 - Modified: 2025-06-03 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/grazie/ Grazie per averci contattatoil nostro team ti risponderà al più presto. - Published: 2018-08-06 - Modified: 2018-08-06 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/login-customizer/ This page is used for Login Customizer plugin. It will not be visible to your readers. Do not delete it. - Published: 2017-05-26 - Modified: 2024-10-04 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/coming-soon/ Sito in Costruzione - Published: 2017-05-26 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/privacy-cookies/ INFORMATIVA PRIVACY Informativa sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 13 del regolamento (UE) 2016/679 e dell’art. 13 del D. Lgs- 196/2013 Titolare del trattamento Il Titolare del trattamento è CERESI S. R. L. VIA UGO BASSI 29 44042 CENTO (FE) P. IVA 02096480385 Tipi di dati trattati Dati di navigazione I sistemi informatici e le procedure software preposte al funzionamento di questo sito web acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati personali la cui trasmissione è implicita nell’uso dei protocolli di comunicazione di Internet. Si tratta di informazioni che non sono raccolte per essere associate a interessati identificati, ma che per loro stessa natura potrebbero, attraverso elaborazioni ed associazioni con dati detenuti da terzi, permettere di identificare gli utenti. In questa categoria di dati rientrano gli indirizzi IP o i nomi a dominio dei computer utilizzati dagli utenti che si connettono al sito, gli indirizzi in notazione URI (Uniform Resource Identifier) delle risorse richieste, l’orario della richiesta, il metodo utilizzato nel sottoporre la richiesta al server, la dimensione del file ottenuto in risposta, il codice numerico indicante lo stato della risposta data dal server (buon fine, errore, ecc. ) ed altri parametri relativi al sistema operativo e all’ambiente informatico dell’utente. Questi dati vengono utilizzati al solo fine di ricavare informazioni statistiche anonime sull’uso del sito e per controllarne il corretto funzionamento e vengono cancellati immediatamente dopo l’elaborazione. I dati potrebbero essere utilizzati per l’accertamento di responsabilità in caso di ipotetici reati informatici ai danni del sito:... ## Articoli ## Prodotti - Published: 2026-06-29 - Modified: 2026-07-15 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/al-capone-spiedino-di-coppone-di-maiale-lardo-e-colonnata/ - Price: 15.45 EUR - Tipo di prodotto: variable - Categorie prodotto: Spiedini - Prodotto Peso: 0,5 Kg, 1 Kg, 2 Kg Al Capone – Gusto deciso, spirito italiano, protagonista della tua grigliata. Gli Al Capone sono spiedini dal gusto deciso e ricco, realizzati con coppone di maiale, lardo e colonnata, arrotolati a forma di girella e impanati. Un prodotto saporito e succulento, ideale per grigliate, secondi piatti e occasioni speciali. > Ingredienti principale Coppone di maiale Lardo e colonnata Olio extravergine di oliva Sale Panatura > Caratteristiche Carne di maiale italiana selezionata Girelline arrotolate su stecco: 3 girelle per spiedino Impanatura croccante Pronti da cuocere > Modalità di cottura Forno 160°C per circa 15 minuti. Friggitrice ad aria 160°C per circa 15 minuti. Padella Fuoco basso per circa 10 minuti, girando una sola volta per lato. Griglia Fuoco basso per circa 15 minuti, girando delicatamente durante la cottura. Conservazione Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C. Origine della carne 100% Carne italiana. > Ideali per Grigliate Aperitivi Buffet Cene veloci Eventi e catering > Punto di forza La morbidezza del coppone incontra la sapidità del lardo e della colonnata, creando uno spiedino dal sapore intenso e irresistibile. NB. I PREZZI SI INTENDONO AL KG Richiedi informazioni - Published: 2026-06-29 - Modified: 2026-07-15 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/excalibur-spiedone-di-scottona-con-arancia-e-salsa-all-arancia/ - Price: 18.45 EUR - Tipo di prodotto: variable - Categorie prodotto: Spiedini - Prodotto Peso: 0,5 Kg, 1 Kg, 2 Kg Excalibur – La forza della scottona, il carattere degli agrumi. L’Excalibur è uno spiedone realizzato con generosi pezzettoni di scottona italiana da tagliata, infilati su stecco e rifiniti con arance fresche e una delicata salsa all’arancia. Un prodotto dal carattere deciso e raffinato, dove la succulenza della carne incontra le note agrumate, creando un perfetto equilibrio tra intensità e freschezza. Ideale per chi ama la griglia e cerca un’alternativa originale ai classici spiedini. > Ingredienti principali Scottona italiana Arancia Salsa all’arancia Olio extravergine di oliva Sale > Caratteristiche Carne di scottona italiana selezionata Tagli generosi da tagliata Preparazione artigianale Pronto da cuocere Gusto intenso con note agrumate Ideale per la cottura alla griglia > Modalità di cottura Griglia Fuoco medio-alto per circa 5-10 minuti, in base al grado di cottura desiderato. Forno 200°C per circa 5 minuti. Friggitrice ad aria 200°C per circa 5 minuti. Conservazione Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C. Origine della carne 100% Carne italiana > Ideali per Grigliate Cene all’aperto Secondi piatti gourmet Eventi e catering Occasioni speciali > Punto di forza La qualità della scottona italiana incontra la freschezza dell’arancia in uno spiedone scenografico, succoso e ricco di personalità. NB. PREZZI DA INTENDERSI AL KG Richiedi informazioni - Published: 2026-06-29 - Modified: 2026-07-15 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/excalibur-alle-erbe-spiedone-di-scottona-alle-erbe-aromatiche-e-carciofi/ - Price: 18.45 EUR - Tipo di prodotto: variable - Categorie prodotto: Spiedini - Prodotto Peso: 0,5 Kg, 1 Kg, 2 Kg Excalibur alle Erbe – Il sapore autentico della griglia incontra i profumi del Mediterraneo. L’Excalibur alle Erbe è uno spiedone realizzato con generosi pezzettoni di scottona italiana da tagliata, infilati su stecco e rifiniti con carciofi e una profumata salsa alle erbe aromatiche. Un prodotto ricco di gusto che esalta la qualità della carne attraverso aromi mediterranei e la delicata nota dei carciofi. Ideale per chi ama la griglia e desidera un secondo piatto saporito, elegante e genuino. > Ingredienti principali Scottona italiana Carciofi Salsa alle erbe aromatiche Olio extravergine di oliva Sale > Caratteristiche Carne di scottona italiana selezionata Tagli generosi da tagliata Preparazione artigianale Pronto da cuocere Condimento alle erbe aromatiche Rifinito con carciofi Ideale per la cottura alla griglia > Modalità di cottura Griglia Fuoco medio-alto per circa 5-10 minuti, in base al grado di cottura desiderato. Forno 200°C per circa 5 minuti. Friggitrice ad aria 200°C per circa 5 minuti. > Conservazione Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C. > Origine della carne 100% Carne italiana > Ideali per Grigliate Cene all’aperto Secondi piatti gourmet Eventi e catering Occasioni speciali > Punto di forza La tenerezza della scottona italiana si unisce ai profumi delle erbe aromatiche e alla delicatezza dei carciofi, dando vita a uno spiedone ricco di carattere e perfetto per la cottura alla brace. NB. PREZZI DA INTENDERSI AL KG Richiedi informazioni - Published: 2026-06-29 - Modified: 2026-07-15 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/tricolori-spiedino-di-carpaccio-di-scottona-fontina-e-rucola/ - Price: 18.45 EUR - Tipo di prodotto: variable - Categorie prodotto: Spiedini - Prodotto Peso: 0,5 Kg, 1 Kg, 2 Kg Tricolori – I colori dell’Italia, il gusto della scottona. I Tricolori sono spiedini realizzati con carpaccio di scottona italiana, farciti con fontina e rucola, quindi arrotolati a forma di girella e infilati su stecco. Un prodotto elegante e gustoso che unisce la tenerezza della carne alla cremosità della fontina e alla freschezza della rucola. > Ingredienti principali • Carpaccio di scottona italiana • Fontina • Rucola • Olio extravergine di oliva • Sale > Caratteristiche • Carne di scottona italiana selezionata • Girelline arrotolate su stecco • Teneri e saporiti • Pronti da cuocere • Adatti anche al consumo a crudo, nel rispetto della corretta conservazione e delle indicazioni del punto vendita > Modalità di cottura Padella Fuoco basso con coperchio per circa 2-3 minuti, senza girare. Friggitrice ad aria 160°C per circa 5 minuti. Forno 160°C per circa 5 minuti. Griglia Fuoco basso per circa 5 minuti, girando lo spiedino una sola volta durante la cottura. > Conservazione Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C. Origine della carne 100% Carne italiana > Ideali per • Aperitivi gourmet • Antipasti • Cene veloci • Buffet • Occasioni speciali > Punto di forza La delicatezza del carpaccio di scottona incontra la cremosità della fontina e la freschezza della rucola, creando uno spiedino raffinato dai colori e dai sapori tipicamente italiani. NB. I PREZZI SI INTENDONO AL KG Richiedi informazioni - Published: 2026-06-29 - Modified: 2026-07-07 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/sushi-di-carpaccio-carpaccio-di-scottona-con-pistacchio-e-pecorino/ - Price: 8.00 EUR - Tipo di prodotto: simple - Categorie prodotto: Sushi Sushi di Carpaccio – Tradizione italiana, gusto raffinato. Il Sushi di Carpaccio è una specialità realizzata con carpaccio di scottona italiana, farcito con pecorino e pistacchio. Un connubio perfetto tra la delicatezza della carne, la sapidità del pecorino e la croccantezza del pistacchio, per un’esperienza di gusto unica e raffinata. Ideale come antipasto gourmet, aperitivo o proposta gastronomica di alta qualità. > Ingredienti principali • Carpaccio di scottona italiana • Pecorino • Pistacchio • Olio extravergine di oliva • Sale > Caratteristiche • Carne di scottona italiana selezionata • Preparazione artigianale • Pronto da gustare • Ideale per il consumo a crudo • Equilibrio perfetto tra morbidezza e croccantezza • Presentazione elegante e raffinata > Modalità di consumo e cottura Consumo a crudo Consigliato per apprezzare al meglio tutte le caratteristiche del prodotto. Padella Fuoco basso con coperchio per circa 2 minuti. Forno 160°C per circa 2 minuti. Friggitrice ad aria 160°C per circa 2 minuti. > Conservazione Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C. > Origine della carne 100% Carne italiana > Ideali per • Aperitivi gourmet • Antipasti raffinati • Buffet • Eventi e catering • Degustazioni • Cene speciali > Allergeni Contiene LATTE e derivati (pecorino). Contiene FRUTTA A GUSCIO (pistacchi). > Punto di forza La delicatezza del carpaccio di scottona si unisce alla sapidità del pecorino e alla croccantezza del pistacchio, creando un prodotto ricercato e dal gusto autenticamente italiano. Richiedi informazioni - Published: 2026-06-29 - Modified: 2026-07-07 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/sushi-di-carpaccio-carpaccio-di-scottona-con-gorgonzola-radicchio-e-noci/ - Price: 8.00 EUR - Tipo di prodotto: simple - Categorie prodotto: Sushi Sushi di Carpaccio – L’eleganza della scottona incontra i sapori della tradizione italiana. Il Sushi di Carpaccio è una raffinata specialità realizzata con carpaccio di scottona italiana, farcito con gorgonzola, radicchio e noci. Un perfetto equilibrio tra la delicatezza della carne, la cremosità del formaggio, la nota amarognola del radicchio e la croccantezza delle noci. Ideale come antipasto gourmet, aperitivo o proposta gastronomica di alta qualità. > Ingredienti principali * Carpaccio di scottona italiana * Gorgonzola * Radicchio * Noci * Olio extravergine di oliva * Sale > Caratteristiche * Carne di scottona italiana selezionata * Preparazione artigianale * Pronto da gustare * Ideale per il consumo a crudo * Equilibrio perfetto tra dolcezza, cremosità e croccantezza * Presentazione elegante e raffinata > Modalità di consumo e cottura Consumo a crudo Consigliato per apprezzare al meglio tutte le caratteristiche del prodotto. Padella Fuoco basso con coperchio per circa 2 minuti. Forno 160°C per circa 2 minuti. Friggitrice ad aria 160°C per circa 2 minuti. > Conservazione Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C. Origine della carne 100% Carne italiana > Ideali per * Aperitivi gourmet * Antipasti raffinati * Buffet * Eventi e catering * Degustazioni * Cene speciali > Allergeni Contiene LATTE e derivati (gorgonzola). Contiene FRUTTA A GUSCIO (noci). > Punto di forza L’incontro tra la morbidezza del carpaccio di scottona, la cremosità del gorgonzola, il carattere del radicchio e la croccantezza delle noci dà vita a un’esperienza di gusto intensa ed elegante. Richiedi informazioni - Published: 2026-06-29 - Modified: 2026-07-07 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/sushi-di-carpaccio-carpaccio-di-scottona-con-parmigiano-reggiano-36-mesi-e-rucola/ - Price: 8.00 EUR - Tipo di prodotto: simple - Categorie prodotto: Sushi Sushi di Carpaccio – L’eccellenza della scottona italiana incontra il re dei formaggi. Sushi di Carpaccio è una specialità realizzata con carpaccio di scottona italiana, farcito con Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi e rucola. Un prodotto semplice ed elegante che valorizza la qualità della carne e degli ingredienti, unendo la dolcezza del Parmigiano alla freschezza della rucola. Ideale come antipasto gourmet, aperitivo o proposta gastronomica di alta qualità. > Ingredienti principali • Carpaccio di scottona italiana • Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi • Rucola • Olio extravergine di oliva > Caratteristiche • Carne di scottona italiana selezionata • Preparazione artigianale • Pronto da gustare • Ideale per il consumo a crudo • Gusto delicato ed equilibrato • Presentazione elegante e raffinata > Modalità di consumo e cottura Consumo a crudo Consigliato per apprezzare al meglio tutte le caratteristiche del prodotto. Padella Fuoco basso con coperchio per circa 2 minuti.< Forno 160°C per circa 2 minuti. Friggitrice ad aria 160°C per circa 2 minuti. > Conservazione Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C. Origine della carne Carne italiana > Ideali per • Aperitivi gourmet • Antipasti raffinati • Buffet • Eventi e catering • Degustazioni • Cene speciali > Allergeni Contiene LATTE e derivati (Parmigiano Reggiano). > Punto di forza La tenerezza del carpaccio di scottona incontra il carattere unico del Parmigiano Reggiano 36 mesi e la freschezza della rucola, creando una proposta raffinata e autenticamente italiana. Richiedi informazioni - Published: 2026-06-29 - Modified: 2026-07-15 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/saporrelli/ - Price: 18.45 EUR - Tipo di prodotto: variable - Categorie prodotto: Spiedini Tutta la qualità della scottona italiana in uno spiedino originale, tenero e saporito, pronto in pochi minuti. I Saporrelli sono sfiziosi spiedini realizzati con carpaccio di scottona italiana, tagliato finemente, arrotolato a forma di girella, condito con olio extravergine di oliva e sale, quindi impanato. Un prodotto pratico, gustoso e scenografico, ideale per grigliate, aperitivi e secondi piatti veloci. > Ingredienti principali * Carpaccio di scottona italiana * Olio extravergine di oliva * Sale * Panatura > Caratteristiche * Carne italiana selezionata * Taglio sottile e tenero * Ogni spiedino è composto da tre girelline * Pronti da cuocere * Adatti anche al consumo a crudo, nel rispetto della corretta conservazione e delle indicazioni del punto vendita > Modalità di cottura Padella: 2-3 minuti per lato. Friggitrice ad aria: 160-170°C per circa 8-10 minuti. Forno: 160°C per circa 10 minuti. Griglia: cottura rapida su brace moderata, girando delicatamente. Conservazione Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C. > Origine della carne 100% Carne italiana > Ideali per * Grigliate * Aperitivi * Buffet * Cene veloci * Eventi e catering > Punto di forza Tutta la qualità della scottona italiana in uno spiedino originale, tenero e saporito, pronto in pochi minuti. NB. il prezzo è da intendersi al Kg. Richiedi informazioni - Published: 2024-10-09 - Modified: 2025-06-25 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/ragu-alla-bolognese/ - Price: 9.90 EUR - Tipo di prodotto: simple - Categorie prodotto: Ragù RICETTA CLASSICA Con la sua ricetta e il suo stile di cucina riesce ad ottenere 1l massimo dalla carne della nostra macelleria. CARNE ITALIANA | LAVORAZIONE ARTIGIANALE | CARNE FRESCA Ingredienta: carne di manzo, carne di suino, pancetta, sedano, carota, cipolla, concentrato di pomodoro, sale, pepe, latte. 314 GR Richiedi informazioni - Published: 2024-10-09 - Modified: 2025-06-25 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/ragu-di-prosciutto/ - Price: 9.90 EUR - Tipo di prodotto: simple - Categorie prodotto: Ragù RICETTA CLASSICA Con la sua ricetta e il suo stile di cucina riesce ad ottenere il massimo dalla carne della nostra macelleria. CARNE ITALIANA | LAVORAZIONE ARTIGIANALE | CARNE FRESCA Ingredienti: prosciutto di parma, pancetta, concentrato di pomodoro, pepe, noce moscata, latte. 314 gr Richiedi informazioni - Published: 2024-10-09 - Modified: 2025-06-25 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/ragu-di-carne-bianca/ - Price: 9.90 EUR - Tipo di prodotto: simple - Categorie prodotto: Ragù RICETTA CLASSICA Con la sua ricetta e il suo stile di cucina riesce ad ottenere il massimo dalla carne della nostra macelleria. CARNE ITALIANA | LAVORAZIONE ARTIGIANALE | CARNE FRESCA Ingredienti: carne di vitello, carne di pollo, carne di tacchino, pepe, noce moscata, sale, carota, latte, sedano. 314 gr Richiedi informazioni - Published: 2024-10-09 - Modified: 2025-06-25 - URL: https://www.anticamacelleriaceresi.it/prodotto/ragu-di-salsiccia/ - Price: 9.90 EUR - Tipo di prodotto: simple - Categorie prodotto: Ragù RICETTA CLASSICA Con la sua ricetta e il suo stile di cucina riesce ad ottenere il massimo dalla carne della nostra macelleria. CARNE ITALIANA | LAVORAZIONE ARTIGIANALE | CARNE FRESCA Ingredienti: carne di manzo, carne di suino, pancetta, sedano, carota, cipolla, concentrato di pomodoro, sale, pepe, latte. 314 gr Richiedi informazioni ## Portfolio